Dry rub alla cannella.Il dry rub alla cannella è una miscela composta da cannella Ceylon, coriandolo, cumino, paprika dolce, pepe nero, peperoncino, zucchero di canna, sale fino di Trapani. Usare 15-20g per kg di carne, massaggiare bene e fare marinare 12 ore o mettere subito in cottura. Ideale per carni di maiale