Tradizionale miscela Giapponese,conosciuta anche come Shichimi Togarashi.Il suo nome significa “peperoncino dai sette sapori” e la sua composizione e’ pressoche’ invariata da molto tempo e comprende scorza di agrumi ed alghe Nori,oltre ovviamente ad una buona quantita’ di peperoncino.E’ piccante e profumata ed il suo sapore la rende estremamente versatile….Si accompagna bene a pesci grassi come l’anguilla,per ricche gligliate o sfiziosi tagliolini con verdure