Lo zenzero e’ una pianta erbacea originaria dell’Estremo Oriente,India,Brasile e Tailandia.. Si utilizza il rizoma fresco,essiccato o in polvere. Ha un sapore pungente e agrumato. In cucina lo zenzero arricchisce zuppe, pollo, verdure,pesce…puo’ essere usato in varie ricette dolci(torte,biscotti),liquori e infusi Stimola l'appetito,digestivo,antinausea,stimolante. L’infuso ottenuto dallo zenzero e’ ottimo per il raffreddore e per le vie respiratorie.