Icam

Sin dagli anni ‘80, ICAM è impegnata, sul versante della solidarietà, su due fronti: nello studio e nell’individuazione delle migliori piantagioni di cacao, ma anche nell’instaurare legami solidi e duraturi con i coltivatori diretti e con le comunità locali. Collaborazioni importanti basate su un preciso codice etico, che vede nel rispetto, nella crescita delle relazioni con tutti gli operatori della filiera, nella sostenibilità, nell’equità e nella trasparenza, i valori guida da seguire quotidianamente. L’impegno di ICAM è quello di operare come azienda produttrice di cioccolato sostenibile ed etica. A tal proposito si impegna a garantire la tracciabilità di tutte le materie prime creando rapporti di partnership con i coltivatori che restano proprietari delle loro terre, per garantire l'approvvigionamento sostenibile a lungo termine delle risorse essenziali ed assicurare un trattamento equivalente. L’impegno etico di ICAM si estende al miglioramento dell'istruzione, delle infrastrutture nelle comunità agricole e alla formazione degli agricoltori; questo approccio consente di entrare in diretto contatto con i coltivatori di cacao e di favorire eque condizioni di lavoro, oltre che una crescente qualità dei frutti delle piantagioni. In questo modo ICAM implementa un processo di verifica indipendente del programma di sostenibilità come i progetti avviati in Repubblica Dominicana, Uganda e Perù. ICAM, limita il coinvolgimento di intermediari e riconosce ai produttori il pagamento equo per le loro produzioni di cacao. Questo è il modo per garantire una filiera del cioccolato sostenibile ed etica. Questa gestione etica di ogni singolo rapporto comporta una equivalenza di ruoli tra azienda e coltivatori: entrambi diventano partner commerciali che affrontano insieme le mutevoli condizioni dei mercati. ICAM assicura ai produttori prezzi equi, riferiti non solo a una semplice remunerazione del raccolto, ma soprattutto a un valore complessivo dove contano anche il capitale umano e i contratti di acquisto duraturi finalizzati alla creazione di un commercio stabile, basato sul rispetto e sulla responsabilizzazione. ICAM si impegna a monitorare da vicino, controllare e migliorare gli aspetti ambientali della produzione e della distribuzione attraverso l’uso di energia rinnovabie, il controllo delle emissioni di anidride carbonica, e l’impiego di materiali a ridotto impatto ambientale. Per garantire che i prodotti siano all’altezza degli standard attesi, ICAM adotta rigidi protocolli. Questi controlli di qualità comprendono test molto rigorosi condotti su diversi livelli, dalla materia prima al prodotto finito, passando attraverso tutte le fasi della produzione. Attraverso un sofisticato sistema di tracciabilità totale, ICAM assicura qualità e integrità dei propri prodotti in tutte le fasi della catena distributiva.

6 Prodotti/o

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