Dry rub affumicato al the nero.Il dry rub affumicato al the nero è una miscela composta da the nero affumicato Lapsang Souchong, tè nero Ceylon, semi di finocchio, peperoncino, pepe cubebe, zenzero, sale fino di Trapani, zucchero di canna cubano. E' l'ideale per condire carni di maiale e pollo. Usare 15-20g per kg di carne, massaggiare bene e fare marinare 12 ore o mettere subito in cottura