L’aneto è originario dall’India e Asia Minore. È una pianta annuale con foglie filiformi e fiori gialli. Fiorisce all’inizio dell’estate. Si usano sia le foglioline che i semi. In cucina si usano le foglioline per insaporire verdure cotte, zuppe, carni e pesci grassi (salmone, aringa). Ottimo nelle marinate e uova sode… PROPRIETA’: favorisce l’espulsione di gas da stomaco e intestino, aiuta la digestione e il sonno, contro l’alitosi; depurativo e diuretico