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Salame Crudo Crespone

3,78  Prezzo:

Disponibile

SKU:3103
Quick overview:
Salame crudo di carne di suino e pancetta mondate,
insaporito con spezie e vin brulè
peso 200g
€/kg 18.90
3,78 € Prezzo:

Descrizione

Dettagli

Classico salame del nord Italia, viene prodotto con parti scelte di spalla, mondate del grasso in eccesso e tendini, e pancetta di suino cubettata. All’impasto viene aggiunto sale marino, pepe in grani e vin brulè precedentemente marinato con aglio di Caraglio (Presidio Slow Food). Insaccato in budello, viene stagionato per almeno 90 giorni. Se affettato al coltello, con un taglio obliquo “a becco di flauto”, esprime tutto il suo sapore delicato.