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Coscia per tagliata di Angus cuneese- Meat Gust

6,50  Prezzo:

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SKU:3204
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Coscia per tagliata di angus Aberdeen allevato nel cuneese
250g circa
6,50 € Prezzo:

Descrizione

Dettagli

Carne da Angus Aberdeen allevato a Cuneo da una giovane azienda agricola, Il nome per esteso è “Aberdeen Angus” e prende il nome dell’omonima contea di origine, nel nord-est della Scozia. Si tratta di una carne bovina pregiata dalle origini antichissime, tra le più allevate al mondo. Ha una percentuale di grasso piuttosto alta (su 100 grammi contiene il 18% di grassi e l’82% di proteine), ed è uno dei suoi punti di forza principali. La marezzatura elevata infatti permette, in fase di cottura, lo scioglimento del grasso e una resa deliziosa e fragrante della carne al palato.