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Bavetta di Angus cuneese- Meat Gust

7,20  Prezzo:

Disponibile

SKU:3415
Quick overview:
Bavetta di Angus Aberdeen allevato nel cuneese
300g circa
taglio della pancia, ideale per cottura alla griglia
7,20 € Prezzo:

Descrizione

Dettagli

Carne da Angus Aberdeen allevato a Cuneo da una giovane azienda agricola, Il nome per esteso è “Aberdeen Angus” e prende il nome dell’omonima contea di origine, nel nord-est della Scozia. Si tratta di una carne bovina pregiata dalle origini antichissime, tra le più allevate al mondo. Ha una percentuale di grasso piuttosto alta (su 100 grammi contiene il 18% di grassi e l’82% di proteine), ed è uno dei suoi punti di forza principali. La marezzatura elevata infatti permette, in fase di cottura, lo scioglimento del grasso e una resa deliziosa e fragrante della carne al palato.